L’AGRAF créée en 1983 par le ministère de l’économie et des finances a pour mission de gérer les établissements de restauration collective des administrations financières à Paris et en région parisienne.

Nous recrutons des Chefs de Cuisine H/F en CDI à temps plein.

300 à 500 couverts/jour.

Vos missions :

- Rattaché(e) au gestionnaire, vous avez notamment pour mission :
- la planification et l’organisation des activités quotidiennes d’une équipe de 15 personnes (cuisine, service et plonge) ;
- l’organisation, la participation et la coordination du travail de production et de distribution, dans le strict respect des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité ;
- la gestion des plannings ;
- la gestion du coût de revient des denrées ;
- la garantie de la qualité de la prestation (produit, créativité culinaire…).

Votre profil :

Titulaire d’un BAC PRO cuisine, vous justifiez d’une expérience significative de 5 ans sur un poste équivalent. Disponible, rigoureux(se) et parfaitement organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour vos qualités et votre créativité culinaire ainsi que vos capacités de management, votre aisance relationnelle et votre sens du service.
Vous maîtrisez l’outil informatique.

Statut : Agent de Maîtrise
Rémunération annuelle : 34 K€ brut sur 13 mois + prime variable
Candidature (CV + lettre de motivation) à adresser à : recrutement@agraf-asso.fr